{"id":3782,"date":"2023-03-19T23:39:20","date_gmt":"2023-03-19T22:39:20","guid":{"rendered":"https:\/\/geistconsultancy.com\/?p=3782"},"modified":"2023-03-21T01:13:27","modified_gmt":"2023-03-21T00:13:27","slug":"begriff-wissen-wissensmanagement-beispiel-kochen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/geistconsultancy.com\/de\/begriff-wissen-wissensmanagement-beispiel-kochen","title":{"rendered":"Der Begriff “Wissen”und “Wisssensmanagement” am Beispiel vom Kochen erkl\u00e4rt"},"content":{"rendered":"
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Was bedeutet der Begriff “Wissen”? Wie kann man diesen Begriff in einer f\u00fcr jeden verst\u00e4ndlicher Form erkl\u00e4ren?<\/p>\n

Aus welchen Komponenten wird dieser Begriff zusammengestellt? Hier kann die Wissenstreppe von Klaus North behilflich sein.<\/p>\n

Stellen Sie sich einen K\u00fcchenchef vor, der in einem Restaurant arbeitet und eine neue Speisekarte mit vegetarischen Gerichten anbieten m\u00f6chte.<\/p>\n

Der Koch wei\u00df, wie man Gem\u00fcse zubereitet, aber er wei\u00df nicht viel dar\u00fcber, wie man schmackhafte und ausgewogene vegetarische Gerichte zubereitet, die die G\u00e4ste ansprechen.<\/p>\n

In dieser Situation kann der K\u00fcchenchef Wissensmanagement einsetzen, um sich das Wissen anzueignen, das er f\u00fcr die Zubereitung dieser Gerichte ben\u00f6tigt.<\/p>\n

Zun\u00e4chst kann der K\u00fcchenchef Informationen \u00fcber die verf\u00fcgbaren pflanzlichen Zutaten und ihre N\u00e4hrstoffeigenschaften zusammentragen.<\/p>\n

Dann kann er\/sie Daten \u00fcber die Vorlieben der G\u00e4ste f\u00fcr vegetarische Gerichte und die Marktnachfrage im Allgemeinen einholen.<\/p>\n

Durch diese Sammlung von Informationen und Daten kann der K\u00fcchenchef explizites Wissen und ein besseres Verst\u00e4ndnis f\u00fcr den Kontext, in dem er arbeitet, erlangen.<\/p>\n

Nachdem er sich dieses Wissen angeeignet hat, kann er seine kulinarischen F\u00e4higkeiten einsetzen und mit verschiedenen Zutaten und Techniken experimentieren, um schmackhafte und ausgewogene vegetarische Gerichte zu kreieren.<\/p>\n

Schlie\u00dflich kann er sein Wissen mit anderen K\u00f6chen und Mitarbeitern des Restaurants teilen, was das kollektive Wissensmanagement in der Organisation f\u00f6rdert.<\/p>\n

Durch den aktiven, bewussten und systematischen Einsatz des erworbenen Wissens kann der Koch schlie\u00dflich erfolgreiche vegetarische Gerichte kreieren und damit Kompetenz in der vegetarischen K\u00fcche entwickeln, sich mit seinen Gerichten von den \u00fcbrigen Restaurants in der Umgebung abheben und sich mit der Zeit einen Wettbewerbsvorteil f\u00fcr das Restaurant verschaffen.<\/p>\n

Durch operatives und strategisches Wissensmanagement hat der Koch das notwendige Wissen erworben, um neue Gerichte zu kreieren und die Qualit\u00e4t der gesamten Speisekarte zu verbessern, was zum Erfolg des Unternehmens gef\u00fchrt hat.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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